酒是這麼回事 | 想做有證照的酒鬼? 葡萄酒小白與ISG國際侍酒師認證課程

因文字工作遇到了酒業客戶,長期合作之下,決定把專業知識補齊,以免口感寫來全靠想像、無憑無據。

進入正題前,先說說自己的起點:

單純偶爾喝、喜歡喝,與多數人一樣以為有個職業是品酒師,連新手一詞都不好意思沾邊的天然白。目前ISG中級證照(IWC)已GET,高級證照(AWC)努力中。

找到想要的段落:

選擇ISG認證的原因?

ISG中級認證課程內容


選擇ISG認證的原因

不多說上網能Google到的各類證照概況,決定選ISG的最大原因有二:一、ISG餐酒搭配著墨較多,二、全繁體中文且小班制

諮詢過幾位同時取得ISG和其他證照的前輩,反饋大致是-WSET的理論脈絡梳理清晰,ISG的實務應用談論深入,端看自己需求。

由於除了文案撰寫需要,唯一需求是希望我連吃水餃都能餐搭,參加各聚會時都能選酒有理,於日常展現一個把錢丟進水裡尚有噗通一聲,便選了ISG。

而ISG(2023年資訊)目前台灣唯一官方就是酒旅文化,所以也無從比較ISG其他開課機構。


ISG中級認證課程上了哪些?

ISG課程總計8堂24小時(不含考試),課程以葡萄品種作為分類,從品種歷史、栽種環境/風土,到常見的國家產區,也涵蓋了像是侍酒流程、窖藏標準、酒標辨識以及各國酒規、術語。

每堂課約喝6款對應課程內容的酒款,從中訓練盲飲所需要的視覺、嗅覺、味覺,適應和抓到各類的標準。

餐食對我來說,不能說是小點了,除常見的法棍、各類起司,也吃過麻油雞、雞肉飯、泡菜、pizza、提拉米蘇等。



ISG中級認證考些什麼?

官網說明:60題選擇題與1款盲測,合格成績為60分。

對我而言,是需要花時間讀課程講義,但中級不大會考過於延伸的課外資訊,有讀就有分數。老師每周也都有小複習,我自己約考前兩周開始認真;建議可以整理各品種特性比較表,未來也可以擴充成自己的酒資料庫。

盲飲可以理解成加分題,總成績超過60分即PASS。


一張認證紙外的體驗

1.朋友:受惠小班制,課堂上同學互動蠻多的,好幾次課後留下來閒聊、把酒喝完,成為一種上班外的療癒。

2.人脈:同學匯集各行各業,雖非上課本意,但就此認識了國際飯店、米其林餐廳的從業人員、幼教老師、竹科工程師,是出社會後很難得的跨領域交流。

3.開始創業想法:因為這一上,開始了不同領域上的可能性。


ISG葡萄酒中級認證課程推與不推的理由

推:

1.從此不怕逛酒區:不用再站在好市多、全聯、家樂福酒區前面大發呆,或是想招待一下自己卻拿著餐廳酒單放空的窘境。

2.ISG知識量適中:對沒有要走到葡萄酒大師等級或大學授課的我來說,知識量恰可滿足求知慾,同時又不會爆表。

3.上課氣氛輕鬆:酒旅文化的Erica老師上課風格鼓勵大家吃喝要足。第一堂課老師說:我們是來學習、陶冶身心,並非來選酒,所以不強迫吐桶。酒很珍貴,若喝得下歡迎大家喝,喝不完不強求,開心就好。

不推:除了上課,ISG證照班多少仍須要念書,加上葡萄酒各種證照班學費不低,缺課很不划算,真心不建議容易放棄的人報名,可轉選單堂品飲類別的課程或聚會。


*台灣較廣泛的WSET目前Level 1約需1萬多,Level 2約2.5萬;ISG中級27,500。

*ISG中級介於WSET Level 1至2之間。

【飲酒過量有害健康 | 未滿18不得飲酒 | 喝酒不開車】


留言